명 칭

특화음식 만들기

유 형

수확 재료 요리(참외샐러드)

장 소

권역활성화센터 및 식당

시 기

연중

소요시간

약 60분

체험 비용

추후 결정

설 명

대상 및 인원

학생(초 · 중 · 고), 가족단위 일반단체, 인원 : 제한없음

활동목표

권역 특산물(참외)의 홍보 효과도 있으며 과일이 익는 시기에 체험행사를 진행할 수 있다. 수확 철이 아닌 경우에 샐러드 소스 만들기 체험으로 대체

준비물

수확재료(참외), 연근, 식초, 샐러드채소(양상추 등), 토마토, 마요네즈, 검은깨

요리순서

설탕, 식초, 마요네즈, 검은깨, 소금 으로 소스만들기

연근 손질수 끓는 물에 식초넣고 익히기

참외는 껍질을 벗긴뒤 얇게 편썰기

샐러드 채소손질

토마토는 반으로 가르고

참외와 연근에 소스를 넣고 버무림

샐러드채소와 토마토를 넣고 한번더 가볍게 버무려 마무리