명 칭

특화음식 만들기

유 형

수확 재료 요리(참외)

장 소

권역활성화센터 및 식당

시 기

연중

소요시간

약 60분

체험 비용

추후 결정

설 명

대상 및 인원

학생(초 · 중 · 고), 가족단위 일반단체, 인원 : 제한없음

활동목표

권역 특산물(참외)의 홍보 효과도 있으며 과일이 익는 시기에 체험행사를 진행할 수 있다. 수확 철이 아닌 경우에 과수원 소개 및 기타 체험으로 대체

준비물

수확재료(참외), 장아찌 소스(간장, 와인, 식초)

요리순서

참외 씨 제거하기

참외 소금에 절이기

헹구고 물기 빼기

장아찌 소스 만들어 넣기

김치냉장고에 숙성 시키기